今年5月至今，多个烘焙品牌推出“腹肌造型”冰面包，成为夏季热销产品。“腹肌造型”的上架增加了面包的仪式感。冰凉口感是此类冰面包的核心卖点。在常规款产品中，“冷藏”、“冻啃”等温度向切口和口味是主要差异点。芝士、巧克力、抹茶、牛乳等元素出现频率较高。

强脑科技与喜临门宣布独家战略合作协议并发布全球首款引入脑机接口技术的床垫产品“宝褓BrainCo”，双方计划在供应链、渠道及投融资等多维度展开紧密合作。喜临门董事长表示此次合作是企业三大战略跃迁，未来将推出涵盖光、声音、触觉的产品，与强脑科技共同研发智能睡眠生态系列产品。

7月3日，《中国宴》栏目发布会在北京举行。该节目由新华网和梦之蓝手工班联合出品，以“宴”为载体展现中华美食的文化魅力和国际影响力。节目将展示淮扬、满汉全席等传统菜式，并在新华网全媒体平台播出，旨在促进中华优秀传统文化的传播与交流。

2025年上半年多地新开业的新商场正在重新定义线下商业的角色，在空间设计上更强调承接日常情绪的功能，不再强调“入口”，而是消隐在城市中成为马路、街区的自然延伸。新商场保留并修复了文保建筑，提供温馨舒适的购物体验，并注重与社区和邻里互动。

当前中国零售市场正经历折扣业态的分化，主要分为硬折扣、软折扣和品类折扣三种类型。硬折扣以供应链重构为核心，毛利率压缩至12%-15%，通过取消渠道费用和采用极简采购链路实现低价，并保持持续的低毛利水平，从而获得稳定的净利率。这是未来折扣模式发展的主要趋势。

奥乐齐ALDI无锡经开朗诗店将于7月19日开业，这是其在中国的第二家门店，位于无锡经开区核心地段，紧邻地铁站和居住区。该店秉持“好品质，够低价”的理念，通过本土供应商和全球供应链管理提供高质低价商品，开业当天营业额突破了100万元。

蜜雪冰城香港分店结业、品牌转让、股权投资缩水，汇茶接手原址装修；蜜雪集团2024年股权估值降至659万元人民币，投资的全国连锁茶饮品牌累计亏损。

一个名为OneFukuokaBldg.的新商场在九州开业，引进全日本最大规模的CHANEL旗舰店以及首次进驻九州的品牌。项目占地面积达8600平方米，建筑面积14.7万平米，拥有19层和地下4层，是“天神BIGBANG”街区改造计划的核心部分，吸引了大量游客和消费者。

燕京啤酒发布2025年半年度业绩预告，预计归属净利润同比增长40%-50%，达到10.615亿至11.3732亿元。公告指出，公司通过系统性变革构建多维度价值创造体系，并通过深耕九大变革形成协同效应和管理效能提升。

万辰集团回应网络传言称，本次事件系员工与顾客沟通误解所致，并表示将对员工进行心理疏导、提供帮助和支持以及持续改进服务流程。公司强调始终致力于提供优质门店消费体验并坚定维护员工尊严和权益。

一名在“奈雪的茶”深圳门店兼职的员工因排班问题被店长无故辞退，并遭到辱骂和职场霸凌事件引发热议。该网友认为门店应提前告知排班信息，否则自己将另谋出路。多名网友称其他知名茶饮品牌也存在类似情况。“奈雪的茶”已介入处理此事，并有员工道歉。

近日，黄蜀郎鸡公煲因员工处理食材时拾起掉在地上的肉并放入餐盒引发卫生问题，随后有顾客在该店下单的外卖里发现钢丝球丝和变质豆腐。涉事店铺店主回应称新员工因未做好准备工作被开除，并表示店内已整改。

5月2日，淘宝闪购正式上线，迄今已实现每日8000万单的订单量，成为即时零售领域的佼佼者。据阿里巴巴财报显示，截至6月底，阿里集团消费服务板块收入同比增长43%。

中国7月份零售业景气指数（CRPI）为49.6%，较上月下降0.5个百分点。商品经营类、电商经营类和租赁经营类指数分别显示行业整体走势为收缩。电商实物总销售额继续处于收缩区间，说明促销季结束后线上商品零售额增长预期明显下降。电商客单价水平上升，表明消费者对服务消费的趋势更加注重。

永辉超市发布《致供应商伙伴的一封公开信》。公开信显示，永辉超市供应链反腐措施主要包括实行零容忍、全覆盖的廉洁合作；坚决拒绝“走后门”和“潜规则”，要求通过官网提交申请并全程线上化；优化财务结算流程，设立快速协调机制以解决复杂问题。

近年来，“她经济”推动了果味精酿啤酒市场的发展，成为消费者的新宠。小红书平台笔记热，相关话题热度超过100万。记者在商超、烟酒店发现，果味精酿啤酒占据C位。中国食品产业分析师指出，近5年精酿啤酒的增长依赖女性消费者的加入，微甜低度的口感更符合女性偏好。

第五届饮水与健康学术研讨会于7月6日在河南鹤壁举办，主题为“饮水与健康”前沿科学问题。多位专家出席，包括国家卫生健康委食品司原一级巡视员李泰然、中国营养学会常务副理事长马爱国等。